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爱游戏官网事实表FS1233.

在自家花园里种大蒜

  • Phyllis Frederick,Master Grander,Middlesex County的Rce
  • 艾丽卡·莱维特,园艺师,米德尔塞克斯郡皇家教育学院
  • 威廉Hlubik,农业和自然资源代理,米德尔塞克斯县

描述

蒜 (Allium Sativum.)具有事实和神秘性质的悠久而丰富的历史。它是最古老的栽培作物之一,并且在许多饮食中都是主食。大蒜富含抗氧化剂和有益化合物,被认为具有阳性健康属性。享受各种大蒜品种的最佳方式之一是种植自己的大蒜。

为什么生长大蒜?

大蒜易于生长,如果妥善生长,在家庭花园里有很少的害虫和疾病问题。它需要很少的空间,并且在收获许多其他作物后可以在秋天种植。

Hardneck与Softneck

虽然有许多类型的大蒜,但它们可以分为两类广泛类别:Hardneck(亚种:ophioscorodon.)和软脖(亚种:一种)。如表1所示,每个类别都有几个群体,具有自己的特点和优点。

Hardneck大蒜与野生大蒜更密切,通常在一个中心开花茎周围有四到十二个丁香。被称为Scape的Hardneck茎被称为脐带的胶囊,含有叫小鸟瓣的小伞形植物。Hardneck大蒜更美味,丁香可以更容易地从皮肤剥离。可食用的Hardneck Scape在收获灯泡之前提供了更温和的味道。出于所有这些原因,Hardneck大蒜受到美食厨师的青睐。

Softneck大蒜不会产生花茎,并且通常每个灯泡有更多的褶皱,因为所有能量都会产生灯泡而不是灯泡和花茎。Softneck大蒜更容易成长,通常有十个到四十瓣在多层中排列。与Hardneck两到四个月相比,它可以编织并且通常比Hardneck多样性六到八个月更长的保质期。Softneck大蒜更有可能成为您在超市中找到的内容。

表1:Hardneck vs. Softneck组特征
(在莫里斯县园区洛斯利县Pardends提供的援助提供)
特征 类别 团体
长时间存储 Softneck Silverskin
更多丁香 Softneck 朝鲜蓟
可以编织 Softneck Silverskin
更大的丁香 哈德纽克
均匀的大小丁香 哈德纽克 瓷器,紫色条纹,罗康博尔
有羽轴 哈德纽克 瓷器,紫色条纹,罗康博尔
轻松剥离 哈德纽克 Rocambole,瓷器,紫色条纹
温暖的气候 Softneck 朝鲜蓟
寒冷的气候 哈德纽克 紫色条纹,瓷器,罗康博尔
温和的味道 哈德纽克 rocambole.
最容易成长 Softneck 朝鲜蓟

每个蒜片内有许多品种在新泽西州种得很好。在我们的地区生长良好的Hardneck大蒜的一些例子是Rocambole品种基塔尼红色和西班牙Roja,紫色条纹品种Chesnock Red和Metechi,以及瓷品种音乐和德国白色。在新泽西州种植的Softneck大蒜的一些例子是朝鲜蓟栽培品种红色和洛朗意大利和银杏品品种法国红色和玫瑰杜瓦尔。

日益增长的要求

生长大蒜需要一点耐心。为了获得最佳效果,大蒜需要九个月成熟。在新泽西州,最好在10月份种植(第一次霜冻前三到八周),追随次年6月/ 7月收获。种植库存应在种植前50°F和60%相对湿度储存。大蒜需要一段冷的冷,然后是一段时间的光和热量,以达到可收获的尺寸。

选择阳光或部分阴暗的位置来种植你的大蒜。土壤条件对灯泡的适当增长和发展是重要的。良好的土壤排水对于良好的大蒜生产至关重要。改善排水的一种方法是在种植前创造升降床。在6.5和7.0之间的土壤pH是理想的。大蒜更喜欢光,排水良好的土壤,减少数字不规则形状的灯泡。通过添加有机物质(即堆肥,泥煤或腐殖料)和与现有土壤彻底混合,可以改善重型粘土和极轻的砂土。

图1。

图1. Hardneck大蒜Scape Amd Umbel。美国的草药社会。“大蒜:美国草本植物指南。”

种植

从健康,坚定,无瑕疵的丁香开始。通常,丁香较大,所得灯泡越大。建议从诸如种子目录或当地花园中心等信誉源购买丁香,以便获得无病和最适合越来越多的地区的命名品种。不要使用超市大蒜进行种植库存,因为它们可能不会在该国的这一部分生长,并被对待以防止发芽。样本几种品种,以确定您的花园中最好的内容。

通过小心地剥离外纸质皮肤并从灯泡的底部去除瓣,保持各个包装(上衣)和结痂端(基底板)完好无损,将丁香分离。用尖侧植物植物1-2英寸深。将紫罗齿分开3-6英寸,在行之间和9-24英寸之间。一个丁香将产生一个灯泡。当适当种植时,密度较少,更健康的灯泡,因为它允许更多的阳光和空气循环。

添加无农药的草剪液或稻草覆盖物,从冬季霜冻和沉重地保护种植的丁香。一个大约三到四英寸深的新鲜草剪液的蓬松的一层是理想的。覆盖物可以通过弹簧保持到位,以保护水分并抑制杂草。草剪液还提供了氮气的态度,因为它分解。拆下春天的覆盖物,留下足以抑制杂草。

护理:水/肥料

在春季营养生长期期间,大蒜每周需要大约一英寸的水(类似于其他园林蔬菜)。

与其他园林蔬菜相比,大蒜可以耐受营养不良土壤,但在种植前添加有机物质等有机质(如堆肥或老化粪肥)的益处。土壤测试可以帮助确定是否需要额外的营养素。如果没有土壤测试结果可获得,可以在种植之前添加堆肥粪,或涂氮(1磅/ 1000英尺2),磷(3-4 LBS / 1000英尺2)和钾(2磅/1000英尺2)。

在春季,额外的氮(1磅/1000英尺)2)可以在植物身高6-8英寸时应用。或者,从3月中旬到5月中旬,每两周完成叶面喂养可能是有益的。在灌溉或降雨之后施用一天或两次,喂食最佳。用1-2%鱼溶液和0.5%海带的组合喷洒叶子。

在收获前一月内停止浇灌植物(当叶子开始黄色时)保持纸质皮肤干燥并防止灯泡腐烂或分裂。

种植大蒜时,杂草是一个主要问题。如果苗床准备得当,春天杂草就会少一些。在杂草丛生的春天,手工锄地是生产好大蒜的关键。当杂草不超过一英寸高时就开始除草。

收获

大蒜可以用三种形式收获:剪切,绿色和灯泡。在春天,Hardneck大蒜产生了一个景观。关于是否切断景观有不同的意见。大多数种植者更喜欢删除景观让工厂将其能量集中在灯泡上。在花茎卷发后不久可以切断剪切。收获的剪切可以用于烹饪,提供类似于葱的大蒜品尝绿色。

在完全成熟之前收获大蒜时,它被称为绿色大蒜。它可以像沙拉或烹饪中的葱一样使用。当叶子开始黄色或棕色时,灯泡准备收获,植物开始跌倒,植物仍然有50%的绿叶。绿叶表明灯泡仍然完好无损,并没有开始分开。

收获灯泡最好在阳光明媚,干燥的一天。不要将新鲜收获的灯泡留在阳光下的几分钟以上,以避免晒伤大蒜。Softnecks比Hardnecks更早收获,因为它们通常更快地成熟。

小心地松开球茎周围的土壤,以减少损害。人们更喜欢把球茎挖出来而不是把它们拔出来。抖掉多余的土,保持包装纸完好无损。通过让更多的外皮保持完整,大蒜可以保存更长时间。不要清洗球茎,因为这可能会促进真菌的生长。

图2。

图2。

固化和储存

固化收获的大蒜将延长灯泡的保质期并加强其味道。为了治愈,将大蒜系在一起,悬挂在阴凉,干燥,凉爽,通风良好的位置4-6周。一旦大蒜干燥,修剪根,但保留外皮。刷掉任何松散的土壤,并在灯泡上方约1½英寸的茎上修剪茎。在32°F-35°F下储存灯泡,具有65-70%的相对湿度,例如在冰箱蔬菜箱中。虽然大蒜可以在室温下储存,但这些温度可能导致灯泡发芽,因此可以缩短储存寿命。

害虫和疾病

尽管大蒜由于其天然抗性(主要化合物大蒜素),对昆虫和疾病的敏感性低于大多数营养植物,但一些可能的昆虫问题是洋葱蓟马、洋葱蛆、螨虫、粘虫和线虫。一些可能的疾病是皮肤斑点、白腐病、基底腐病、粉腐病和病毒。可通过选择健康的种植品种、适当的生长条件、适当的作物轮作和良好的卫生做法,尽量减少病虫害问题。建议至少三年轮作。不要在洋葱和/或大蒜最近种植的地方种植大蒜,而且总是丢弃,而不是在收获后堆肥、大蒜包装和植物材料。

参考文献

2014年6月